Furana

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

20137 PORTO-VECCHIO

11.5/20
Table Gourmande

Chef: Sandrina Pautot
Cuisine: Corse | Local
Truc en +: Menu enfants
Style: En famille

L'avis de Gault&Millau 2026

Bonne pioche pour bénéficier d’un site, d’une vue et d’une cuisine traditionnelle évoluée qui montre des efforts louables. Le cadre de cette jolie maison dans les remparts est incitatif, les tarifs naturellement un peu élevés, mais la carte permet de se construire une séquence de bon goût : avec l’aubergine à la bonifacienne, le tianu de veau aux olives et vin blanc, les calamars farcis à la bastiaise, l’agneau à la stretta, le cochon laqué basse température… Bons desserts de même niveau, le fiadone ou le « gâteau qui pleure » amande chocolat, cave locale et régionale.