Fricot fait partie de la nouvelle scène angevine, qui pratique une cuisine de saison simple et vertueuse, avec les produits bien choisis et bien travaillés pour une addition sage. Le tout enrobé d'une ambiance amicale et d'un service cool mais souriant et obligeant, qui justifient aussi le succès de cette salle de poche vite remplie. On fait une jolie dînette avec les acras de poisson mayo citron, le filet de lieu jaune et son curry de légumes, les boulettes de bœuf riz pilaf jus tomaté, en finissant par la tarte chocolat…
Louisa Bellanger Cheffe
