Frenchie Bar à Vins

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

75002 PARIS

12.5/20
Table Gourmande

10 PHOTOS

Chef: Grégory Marchand
Cuisine: Français
Truc en +: Animaux acceptés | Click&Collect | Service de livraison
Style: Bar à vins | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est là le format convivial et décontracté de la maison Frenchie, ici en bar à vins dans cette si joyeuse rue du Nil. Debout à table entre amis, on vient se délecter d’une cuisine façon tapas qui ne tombe jamais dans la facilité, développant des idées originales et travaillées : scones de bacon au sirop d’érable et crème crue, des huîtres, pickles, salade de rhubarbe et mousse à l’aneth, un croque crevettes, farce aux écrevisses et curry thaï rouge, un maquereau rôti, purée de poireaux, sauce moules fumées et coques, une poularde de Culoiseau contisée, ail des ours, sauce bordelaise et asperges, un frenchie banoffee. Cave très bien pourvue (Stéphane Bak, Sylvain Pataille, Christian Binner, Castéra, Bénédicte et Stéphane Tissot, Haute-Févrie, Pierre Usseglio…).