Ferveur

44230 SAINT-SÉBASTIEN-SUR-LOIRE
13/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Cuisine
Français | Local
Truc en +
Accès handicapés | Privatisation
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (boissons incluses)
33 à 55

L'avis de Gault&Millau 2026

L'expérience s'inscrit dans une proposition gastronomique accessible et cohérente. Installée face à l'église, sur la place du centre-bourg, l'adresse bénéficie d'un emplacement lisible et d'un cadre soigné, à l'atmosphère contemporaine et chaleureuse. La cuisine se construit autour de compositions claires et équilibrées. Après un amuse-bouche bien en place, la raviole fine de légumes d'hiver au bouillon fumé privilégie la délicatesse, le chapon se distingue par une cuisson maîtrisée et une gourmandise assumée, avant un fondant au chocolat, accompagné d'une sauce aux cacahuètes et d'une glace au miso, qui conclut le repas avec précision. Une mignardise autour du gâteau nantais accompagne la fin de table. La carte des vins se déploie sur plusieurs références, avec une sélection construite pour accompagner la cuisine, mêlant différentes régions et styles dans une approche lisible et cohérente. Le service est attentif et assure un suivi régulier du repas.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 1 Rue des Prisonniers
44230 Saint-Sébastien-sur-Loire
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