Ferme Lizarraga

Rating: 13
Author: Gault&Millau

550 Chemin de Lizarraga, 64122 Urrugne, France

13/20
Table de Chef

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8 PHOTOS

Lieu: Urrugne
Chef: Stéphane Poulin
Cuisine: Français | Gastronomique | Local
Truc en +: Accès handicapés, Parking privé
Style: Avec les enfants, Bistro/Brasserie, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

30 à 70

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Dans cette pure maison basque à l'architecture typique, une certaine élégance dans la sobriété prévaut. L'esprit ferme auberge garantit générosité et authenticité sur des assiettes au classique revisité : foie gras mi-cuit praliné sarrasin chutney figue et gingembre, merlu de ligne croquette crème de topinambour pressé de céleri mousse champignons café, baba au rhum pommes caramélisées sorbet pomme et cidre basque. On couvre l'offre avec le menu-carte à 58 €.