Ferme du Chozal

73620 HAUTELUCE
13/20
 Table de Chef
PARTAGER PARTAGER
6 PHOTOS
Chef
Nicolas Copin
Cuisine
Français | Local
Truc en +
Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Style
En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
65 à 115

L'avis de Gault&Millau 2026

Un très bel hôtel 4* familial, avec spa et piscine, où l’on profite d’une atmosphère plus décontractée que dans les palaces de Courchevel, sans diminuer en chic et qualité de service. Le chef Nicolas Copin y déroule une cuisine montagnarde personnelle, où l’on redécouvre le gibier et les produits du terroir local. C’est un omble chevalier mariné au génépi et salade d’agrumes, vinaigrette aux bourgeons de pin, une ballottine de volaille aux écrevisses et beaufort, chou pointu braisé et frites de polenta, un pavé de cerf d’Alsace à la raisinée, pommes de terre fondantes et purée cardinale, un biscuit au chocolat Weiss, anglaise à la chartreuse et cardamome noire, glace chartreuse. Menus de 65 à 115 €.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 361 Route des Combes
73620 Hauteluce
JE M'Y RENDS
Horaires d'ouverture

HORAIRES

  • LU
  • MA
  • ME
  • JE
  • VE
  • SA
  • DI
Les peoples
  • Nicolas Copin
    Nicolas Copin Chef
    Nicolas Copin Nicolas Copin Chef
  • Frédéric Boulanger
    Frédéric Boulanger Sommelier
    Frédéric Boulanger Frédéric Boulanger Sommelier