Ferme Basque

Rating: 10
Author: Gault&Millau

65110 CAUTERETS

Sélectionné

1 PHOTOS

Cuisine: Basque | Local | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Parking privé
Style: Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Une expérience authentique de bout en bout dans cette ancienne grange surplombant la vallée de Cauterets, offrant une vue imprenable depuis la terrasse, la chaleur d'une pièce boisée avec cheminée en hiver. Aurélien Poulot réalise ici une cuisine traditionnelle régionale, avec tous les grands classiques du répertoire local, la fameuse garbure, le cassoulet, l'omelette au foie gras et cèpes, le gâteau basque. L'établissement propose également ses produits en bocaux à emporter.