Une jolie table d'aujourd'hui dans sa déco chic et naturel, bois et brique, sans nappage, pour découvrir une bistronomie soignée, dans le choix des produits comme dans la réalisation sobre et sans fanfreluches inutiles : asperges vertes et truite fumée, lieu jaune salsifis ail des ours, suprême de pintade mousseline de patate douce pak choï farci des cuisses, crémeux yuzu noisette et basilic… On apprécie autant l'ambiance créée par Estelle en salle que la cuisine de Maxime.
Chef
