Dans cette typique maison de brique au nord de Tourcoing, adossée à la Belgique, on parle couramment ch'ti et cela fait beaucoup de bien. Car si par hasard le ciel avait tendance à grisonner au-dessus de vos têtes, un plongeon dans cette ambiance solidaire vous réchauffera. Le catalogue est bien dressé, avec des planches bien garnies (potjevleesch, flamiche, charcuteries...), de la carbonade, du poulet au maroilles, et des "gambettes ed'pourchiot", suffisamment évocatrices pour qu'on ne les traduise pas. On boit surtout belge dans les chopines, mais on trouve aussi de la Stella à la pression.
Chef
