Eskemm

Rating: 13
Author: Gault&Millau

29000 QUIMPER

13/20
Table de Chef

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7 PHOTOS

Chef: Thibault Monnerie
Cuisine: Gastronomique | Moderne
Truc en +: Accès handicapés | Terrasse
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

Derrière les airs très historiques et presque austères de cette vieille maison bretonne en pierre, se révèle une des adresses les plus actuelles de la préfecture, une table épurée et inventive, portée par Thibault Monnerie et Camille Favain. La salle au première étage offre un beau contraste entre passé et présent, dans une ambiance calme et intimiste, où l’on peut donc découvrir une cuisine travaillée et personnelle, à découvrir notamment dans le menu à 29 €, le croustillant de chèvre, zaatar et betterave vinaigrée, le lieu jaune et risotto bianco, écume de hareng fumé, crumble d’ail, un financier noisette et chocolat blanc roussi. Pour aller plus loin, on pourra opter pour les menus dégustation, à 55 et 75 €.