De l’Italien de très bonne gamme avec cette cuisine traditionnelle et familiale qui fonde le succès de la gastronomie transalpine. On aime ici l’authenticité et le bon goût des artichauts et chou-fleur en tempura crème cacio e pepe, des spaghettis à l’amatriciana, du coquelet à la cacciatora ou de la joue de bœuf au vin rouge, en concluant par l’affogato maison. Du travail d’artisan, comme à la maison, avec la chaleur et l’atmosphère qui conviennent en accompagnant des vins de la Botte.
Chef
