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Éclosion

29000 QUIMPER
13/20
 Table de Chef
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© DR
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6 PHOTOS
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22€ à 44€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Ils sont bien sortis de leur coquille pour apporter un vent de jeunesse et de fraîcheur sur Quimper : Thibault et Marion ont l'esprit voyageur (ils se sont connus en Australie) mais montrent aussi l'attachement à leur région par une recherche minutieuse de bons produits et de bons producteurs. Dans leur maison discrète et élégante d'une rue calme et centrale, ils offrent un choix subtil et moderne à travers deux cartes, une pour le déjeuner, une pour le dîner, bien structurée par le jeune chef : araignée sauce escabèche pomme radis fenouil, une entrée pleine de fraîcheur, lotte bien nacrée fondue de poireau patate douce pak choï sauce coco curry vert avant la rencontre élégante de l'ananas et du céleri. Cave bien assortie (bio, biodynamie), bière et cidre locaux.
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Plan
Adresse 3 Rue Laënnec
29000 Quimper
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Created with Fabric.js 5.2.4
Marion Pelletan Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Marion Pelletan Directrice de salle

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