Ebulli'Sens

35000 RENNES
11/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef
Alan Bernard
Cuisine
Français | Moderne
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
18 à 22

L'avis de Gault&Millau 2026

À quelques pas de la gare, la table d’Alan et Gwen est un arrêt bien mérité, une cuisine de marché de bon niveau et une décoration sans chichis. Le chef travaille sérieusement et déroule une carte plaisante le soir, des cuissons dans l’air du temps comme une tempura de langoustines et fondue de poireaux, sauce aigre douce, un filet de veau en basse température, gnocchis de pommes de terre, carottes fanes oignons rouges et crème de foie gras. Menu compétitif au déjeuner, pour seulement 22 €.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 15 Boulevard de Beaumont
35000 Rennes
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