Jours tranquilles à Paris, en villégiature dans ce bel hôtel du Triangle d'Or. Pas besoin de robe du soir pour le menu healthy du déjeuner, un peu plus de manières le soir, dans une simplicité convenue, avec le gaspacho, le carpaccio, le crudo de maigre grenade et chipotle fumé, le cabillaud aux asperges beurre blanc et velouté de petits pois, le cheesecake basque fruits rouges et coulis de fraise.