Doma

Rating: 12
Author: Gault&Millau

35400 SAINT-MALO

12/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Moderne
Truc en +: Terrasse
Style: Bar à vins | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

La table d'Elena Prekrasna et Charles Goapper est sans doute le plus petit restaurant de la ville mais aussi l'un des plus chaleureux. La promiscuité, l'aménagement tout simple presque décalé avec une tôle ondulée et des affiches et dessins d'enfants volontairement accrochés de manière désordonnée, le menu écrit à même le carrelage mural ou sur ardoise, des bouteilles de vins ici et là, la sympathie et la décontraction de l'équipe… Tout cela rend déjà de bonne humeur avant même d'avoir goûté la cuisine. Inspirée du marché, elle est en mouvement perpétuel, enjouée et futée. Ainsi, cette chair d'araignée justement relevée, associée à des frites de panisse et citron confit ou bien encore cette kefta de veau et d'agneau aux notes épicées rafraîchie par une sauce yaourt, du chou rouge et un soupçon de datte. Quant au chou à la crème de marron ourlé sauce chocolat praliné pécan, il est littéralement craquant. Cave à la taille du lieu mais bien engageante.