Deux Rivières - Château de Saulon

Rating: 12
Author: Gault&Millau

67 rue de Dijon, 21910 Saulon-la-Rue

12/20
Table Gourmande

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10 PHOTOS

Lieu: Saulon-la-Rue
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Jardin, Menu enfants, Parking privé
Style: Cadre d'exception, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

55 à 95

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Un splendide château et une salle voûtée à l’atmosphère pittoresque, pour un moment hors du temps à vingt minutes de Dijon. Nommé d’après les deux rivières traversant le domaine, le restaurant défend une cuisine actuelle et bien exposée, donnant à voir l’entrée d’endive rouge braisée, spianata et lait ribot, la truite de Crisenon, pollen, pak choï et beurre blanc, le ris de veau, crémeux petits pois, ail des ours et jus réduit, le crémeux fraise, gel fenouil et sorbet fraise fenouil.