Derrière

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

17 Rue de la Chèvre, 57000 Metz, France

12.5/20
Table Gourmande

APPELER

6 PHOTOS

Lieu: Metz
Cuisine: Français
Truc en +: Animaux acceptés, Terrasse
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 78

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Ouverte en 2018, la table de Johan Capodiferro et Marine Monchal rencontre un franc succès, pour le charme des lieux et les assiettes inspirées du chef. Située au-dessus de la place Saint-Louis, la table a la particularité d’avoir les cuisines au-devant et la salle en arrière, dans ce qui semble être une ancienne arrière-cour. Pour animer ce lieu au décor d’appartement, le chef élabore des menus cachés suivant les saisons, ainsi que des plats classiques d’une belle reproduction : cœur de ris de veau au sautoir et jus de veau aux morilles, une poitrine de pigeonneau de Racan et les cuisses confites… Cave bien pourvue sur la région et fromages de la fromagerie du Grand Cerf, à quelques pas de là.