Légèrement excentré, peut-être, mais même à pied depuis le centre ville, on ne regrette pas la grimpette. Le vin est bien choisi, et l'ardoise du moment a du répondant, dans une simplicité sans banalité : tatin de chou rouge, œuf cocotte au chorizo, parmentier d'effiloché de porc confit, raviolis aux blettes, tourtière poire et caramel…
Chef
