Hôtel de Bastard

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Rue Lagrange, 32700 Lectoure, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Lectoure
Chef: Philippe Birckel
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Jardin, Leçons de cuisine, Parking privé
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 72

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Dans le célèbre village, l’hôtel de Bastard est une des adresses les plus élégantes, et heureusement un hôtel 3*, pour profiter du charme classique de cette demeure de maître du XVIIIᵉ siècle. Ses intérieurs bourgeois ont conservé l’esprit d’antan mais avec des lignes réactualisés, introduisant parfaitement la cuisine de Philippe Birckel, française, d’inspiration traditionnelle, et dressée avec modernité. Son menu de saison est convaincant, un œuf poché, sauce meurette et mouillette de pain croustillante, un dos de cabillaud en croûte d'orge perlé, jus fumé à l'orge, huile d'orange, croustillant de pomme de terre, sauce aigrelette et œufs de truite, ou encore un magret de canard, endives caramélisées, jus de canard au miel et agrumes. Service professionnel.