D'Brendel Stub

68340 RIQUEWIHR
12/20
 Table Gourmande
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8 PHOTOS
Truc en +
Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
20.5 € à 42 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Un cadre "à la Brendel", c'est-à-dire de la couleur et de la modernité sur fond de tradition, pour exprimer exactement ce que le chef 4 toques (La Table du Gourmet) a en tête lorsqu’il parle de winstub. Et bien sûr, dans l'assiette, il y a une patte, un toucher de balle, qui se reconnaît et s'apprécie : truite saumonée marinée raifort pomme verte oignons fanes, pâté en croûte au foie gras, dos de sandre rôti knepfles et champignons, cochon de lait laqué à la mode balinaise, gingembre pak choï ail coriandre, et bien sûr des tartes flambées. Le menu Mon Alsace à 33 € est très bien.
LIEU

LIEU

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Adresse 48 Rue du Général de Gaulle
68340 Riquewihr
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