Cuvée 31 - Aux Armes de Champagne

Rating: 13
Author: Gault&Millau

31 Avenue du Luxembourg, 51460 L'Épine, France

13/20
Table de Chef

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8 PHOTOS

Lieu: L'Épine
Chef: Thibaut Reppert
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

55 à 93

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Confort et prestige à la champenoise dans cette maison de longue renommée. Dans un cadre contemporain bien pensé, la cuisine se veut accessible en mode bistronomie sur un bon fonds traditionnel : salade de poulet à la népalaise, grenouilles en persillade, omble chevalier topinambour châtaigne jus café, poire biscuit et praliné sarrasin crème vanille sorbet poire pour une séquence équilibrée à 55 €. Carte de champagnes bien large et conseillée avec connaissance.