Le Côté Royal - Hôtel Barrière Le Royal Deauville

Boulevard Eugène Cornuché, 14800 Deauville, France
12.5/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef
Éric Provost
Cuisine
Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés
Style
Bistro/Brasserie | Elégant | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
72

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est une expérience évidemment unique : les dorures et le faste du Royal, qui nous plongent dans l’univers palace du début du siècle. Le moment est forcément un peu théâtral, mais qu’importe, c’est assez beau et évocateur pour se prendre au jeu. La cuisine suit l’esprit de la maison avec beaucoup d’élégance, des assiettes d’inspiration bourgeoise et traditionnelle, avec quelques touches contemporaines. À la carte, œuf parfait et champignons, fondue d'épinards, velouté et persillade de girolles, pointes d'asperges vertes croquantes, un filet de bar cuit sur la peau, courgette farcie de ratatouille, artichaut barigoule, cannelloni de céleri garni de ricotta et épinards, sauce safran, une ballotine de volaille fermière, girolles crémées, pointes d'asperges vertes, courgette farcie de boulgour aux olives et tomates confites, jus de volaille. Service impeccable.

Plan

Plan — Le Côté Royal - Hôtel Barrière Le Royal Deauville © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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