Le Côté Royal - Hôtel Barrière Le Royal Deauville
Boulevard Eugène Cornuché, 14800 Deauville, France
4 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Deauville
- Chef
- Éric Provost
- Cuisine
- Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
- Truc en +
- Accès handicapés
- Style
- Bistro/Brasserie, Elégant, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
72
L'avis de Gault&Millau 2026
12,5/20
Table Gourmande
C’est une expérience évidemment unique : les dorures et le faste du Royal, qui nous plongent dans l’univers palace du début du siècle. Le moment est forcément un peu théâtral, mais qu’importe, c’est assez beau et évocateur pour se prendre au jeu. La cuisine suit l’esprit de la maison avec beaucoup d’élégance, des assiettes d’inspiration bourgeoise et traditionnelle, avec quelques touches contemporaines. À la carte, œuf parfait et champignons, fondue d'épinards, velouté et persillade de girolles, pointes d'asperges vertes croquantes, un filet de bar cuit sur la peau, courgette farcie de ratatouille, artichaut barigoule, cannelloni de céleri garni de ricotta et épinards, sauce safran, une ballotine de volaille fermière, girolles crémées, pointes d'asperges vertes, courgette farcie de boulgour aux olives et tomates confites, jus de volaille. Service impeccable.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Éric Provost Chef
Menu
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