Côté Cuisine

68740 HIRTZFELDEN
11/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef
Emmanuel Waltisperger
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Menu enfants | Parking privé | Service de livraison | Terrasse
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
14,50

L'avis de Gault&Millau 2025

L'ancienne grange est aujourd'hui un grand bâtiment moderne avec sa vaste véranda dans un village de la plaine. Emmanuel Waltisperger y propose une cuisine de produits selon son inspiration, plutôt actuelle et personnelle : tarte fine aubergine courgettes et amandes fraîches, pavé de thon légumes d'été sauce vierge, suprême de pintade épeautre du mont Ventoux girolles et sauge... Desserts de même esprit, cave généraliste.
LIEU

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Adresse 1 Schmollgasse
68740 Hirtzfelden
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    Emmanuel Waltisperger Chef
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