Côté Cuisine

Rating: 11
Author: Gault&Millau

68740 HIRTZFELDEN

11/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Chef: Emmanuel Waltisperger
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Menu enfants | Parking privé | Service de livraison | Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

14,50

L'avis de Gault&Millau 2025

L'ancienne grange est aujourd'hui un grand bâtiment moderne avec sa vaste véranda dans un village de la plaine. Emmanuel Waltisperger y propose une cuisine de produits selon son inspiration, plutôt actuelle et personnelle : tarte fine aubergine courgettes et amandes fraîches, pavé de thon légumes d'été sauce vierge, suprême de pintade épeautre du mont Ventoux girolles et sauge... Desserts de même esprit, cave généraliste.