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Côté Cuisine

56340 CARNAC
14.5/20
 Table de Chef
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1 PHOTOS
Chef Laetitia/Stéphane Cosnier
Cuisine Cuisine saine | Français | Moderne
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Service de livraison | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
50€ à 100€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef C'est une des tables les plus fidèles et les plus intéressantes de cette partie de côte. Laetitia et Stéphane Cosnier font les belles soirées gastronomiques de la station, par leur professionnalisme et cet esprit mêlant chic bourgeois et ambiance "comme à la maison". La cuisine du chef va dans le même sens, à la fois familière et recherchée, toujours sur le bon goût : rouget à la flamme et foie gras céleri en croûte de sel, lapin vendéen et poulpe snacké carottes des sables au gingembre condiment ail noir jus perlé, poire pochée aux épices crème glacée au miel crumble sauce hydromel dans une belle formule à 78 €. Et si l'atmosphère est un peu plus solennelle que dans le passé avec ses codes gastro, les fondamentaux de ceux qui nous régalaient jadis au Petit Comptoir angevin restent vivaces. Belle cave de connaisseur.
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Adresse 36 Avenue de la Poste
56340 Carnac
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Laetitia/Stéphane Cosnier Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Laetitia/Stéphane Cosnier Manager
Created with Fabric.js 5.2.4
Laetitia/Stéphane Cosnier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Laetitia/Stéphane Cosnier Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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