Du bon vin, des mets authentiques de tradition culinaire française, tout est ici réuni pour passer un moment convivial, comme si vous arriviez dans un environnement familier. Sylvain Le Tallec, en épicurien bon vivant, accompagné d’Audrey en salle, a imaginé cette ambiance chaleureuse dans le style bouchon lyonnais. En cuisine, Sandrine Esteves, la Cheffe, magnifie avec générosité les ingrédients de saison dénichés en circuits courts (fruits et légumes du maraîcher, œufs et pommes de terre de la ferme, viande bretonne ou labellisée Prizius pour le bœuf, poisson en provenance directe des bateaux…) sur une carte réinventée chaque semaine. Au menu, quatre entrées, cinq plats dont un poisson, une assiette de fromages affinés et deux desserts. Dès que la météo le permet, le restaurant offre une exceptionnelle terrasse d’angle joliment fleurie et ensoleillée toute la journée. Un lieu singulier en plein cœur de Brest, à deux pas de la mairie. Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Instagram (@copains_comme_cochon_brest).
