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Confins des Sens

74450 LE GRAND-BORNAND
13.5/20
 Table de Chef
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11 PHOTOS
Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32€ à 75€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Les deux cuisiniers, Anthony Barrucand et Jean-Sébastien Faber, sont toujours aussi talentueux et enjoués pour régaler les gourmands bien renseignés qui savent trouver leur bonheur dans cette maison discrète à l'entrée du village. La soupe au foie gras est toujours là, et toujours plaisante, le dos de bonite juste saisi, mariné soja et sésame avec une purée de betterave avec un chou rouge croquant et sésame kimchi nous a bien plu, comme l'omble chevalier avec une onctueuse sauce chignin ou le cochon, taillé dans le carré, purée de racine de persil, pomme ratte rôtie et jus corsé parfumé à la réglisse. Desserts très légèrement en dessous, mais deux belles toques facilement conservées, également par la cave, remarquable par son choix, sa connaissance du vignoble local et ses tarifs. Service dynamique et souriant, qui gère au mieux, malgré quelques minces erreurs, la quarantaine de couverts.
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Plan
Adresse Route de Villavit
74450 Le Grand-Bornand
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Ouvert aujourd'hui
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Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Restaurant 13/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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