Comice

Rating: 14
Author: Gault&Millau

31 Avenue de Versailles, 75016 Paris, France

14/20
Table de Chef

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11 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Noam Gedalof
Cuisine: Français | Gastronomique
Style: Elégant, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

120

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Etheliya Hananova, sommelière, et Noam Gedalof, passé par Le Sergent Recruteur, forment un duo complémentaire. Les amuse-bouche ouvrent avec éclat, du gaspacho lumineux aux gougères fondantes. L'aubergine en persillade prend du relief grâce à la sauce romesco, tandis que le veau corse, bien cuit, manque de cohérence entre ses garnitures. Le soufflé au chocolat, aérien et intense, conclut sur une note juste. La cave, guidée par la sommelière, se distingue par un choix de vignerons indépendants, des références solides et des découvertes qui accompagnent le repas avec pertinence. Une table appliquée, qui convainc autant par son sérieux que par sa sélection de vins. Menu Découverte à 120 €.