À l'entrée du parc des Baronnies provençales, ce remarquable hôtel*** du XVIIIe siècle au style classique et historique, tient également une table provençale, où les classiques de la région sont de mise. Pour 28 €, salade de tomates anciennes et burrata, dos de merlu blanc et coulis de poivron doux, gigot d'agneau de Provence rôti, pintadeau rôti et sauce aux olives vertes et noires. Service souriant.
Christophe Toucas Chef
