Colibri

22100 DINAN
13.5/20
 Table de Chef
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© DR
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6 PHOTOS
Chef
Kévin Lepine
Cuisine
Français | Moderne
Style
Bar à vins | Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
19 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce néo-bistrot est devenu en quelques mois la table en vue, grâce un peu à Gault&Millau qui a mis l'accent sur cette jeune équipe l'an passé avec deux toques d'emblée. Que nous confirmons cette année, dans ce joli cadre épuré et boisé, parquet, tables sans nappage, jolie fresque nature. Si le menu déjeuner est performant, c'est le soir qu'on renverse les codes avec des assiettes qui claquent, mêlant produits rares et simples pour atteindre le bon goût : la sardine et la langue de bœuf s'entendent à merveille, comme l'ormeau en cotriade avec l'asperge, l'agneau se pique de fréquenter l'oursin et le pigeon s'acidule de pomelo et betterave. Belle animation de salle, menu Dégustation à 75 € et cave intéressante mettant en avant la vigne propre d'aujourd'hui.
LIEU

LIEU

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Adresse 14 Rue de la Mittrie
22100 Dinan
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