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Colibri

22100 DINAN
13.5/20
 Table de Chef
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© DR
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6 PHOTOS
Chef Kévin Lepine
Cuisine Français | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
19€ à 75€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Ce néo-bistrot est devenu en quelques mois la table en vue, grâce un peu à Gault&Millau qui a mis l'accent sur cette jeune équipe l'an passé avec deux toques d'emblée. Que nous confirmons cette année, dans ce joli cadre épuré et boisé, parquet, tables sans nappage, jolie fresque nature. Si le menu déjeuner est performant, c'est le soir qu'on renverse les codes avec des assiettes qui claquent, mêlant produits rares et simples pour atteindre le bon goût : la sardine et la langue de bœuf s'entendent à merveille, comme l'ormeau en cotriade avec l'asperge, l'agneau se pique de fréquenter l'oursin et le pigeon s'acidule de pomelo et betterave. Belle animation de salle, menu Dégustation à 75 € et cave intéressante mettant en avant la vigne propre d'aujourd'hui.
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Plan
Adresse 14 Rue de la Mittrie
22100 Dinan
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Kévin Lepine Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Kévin Lepine Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérémy Cabioch Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérémy Cabioch Chef
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Created with Fabric.js 5.2.4 Danny Wedhana Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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