Col Tempo

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

4 Rue Saint-Jean, 20297 Bastia, France

12.5/20
Table Gourmande

Cuisine: Corse | Local | Méditerranéen | Moderne
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Une bonne adresse en situation avantageuse sur le port, où les touristes affluent. Compte tenu de la situation, les tarifs sont logiquement assez élevés, mais le travail est bien fait avec un approvisionnement sérieux : gravlax de mazzardu (mulet) boutargue et sauce vierge, bitello tonnato, aïoli de cabillaud au kombu, agneau confit salsa verde, les fromages de A Tinella et la tartelette fraise rhubarbe thé matcha. En suggestion, les poissons de pêche et les langoustines en crudo sauce vierge.