Dans ce petit bistrot contemporain proche de Saint-Lazare, le fait-maison et le circuit court sont rois. La carte propose une cuisine gourmande où les produits frais donne le ton : pho au pastrami du chef, céleri-rave marié à la poire, accompagné d'une ricotta maison et d'un beurre monk, puis pavlova aux fruits de saison. Le menu caché à 48 € le soir et 28 € le midi offrent une partition autour de créations modernes et authentiques qui tendent à trouver leur juste harmonie. Vent de fraîcheur dans le verre avec des vins nature bien choisis.
Chef
