Une belle et chic maison, avec son bar à cocktails animé et une restauration digne des lieux. Les affaires se traitent dans la discrétion au restaurant, le menu déjeuner à 48 € constituant lui-même une bonne affaire. Tout est bien cadré à la carte, le chef a du savoir-faire et le catalogue est bien équilibré entre tradition et modernité : ceviche de bar mariné passion et coriandre, maigre rôti pomme de terre de Noirmoutier confite au nori tartare d'huître, vacherin aux fraises. Le menu 5 temps pour le soir, à 95 €, donne les essentiels, et le service est fort bien coordonné.