Clarance Hôtel Lille - La Table

59000 LILLE
14/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Cuisine
Cuisine d'auteur
Truc en +
Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45 € à 118 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Après de belles années gastronomiques, le Clarance a prudemment replié les toques pour revenir à une prestation hôtelière de bonne qualité, ne visant pas plus haut que nécessaire, tout en flattant une clientèle qui cherche confort et garanties de qualité. C'est chose bien acquise avec les menus de saison d'Alexandre Miquel, ancien bras droit de Thibaut Gamba, qui contenteront les résidents pour les cinq services de la semaine et six assiettes possibles, dont deux desserts : langoustine poêlée aux cerises et amandes, ajo blanco, ravioles alla parmiggiana aubergine émulsion mozza, turbot de Roscoff artichaut noisette du Piémont sauce aux arêtes torréfiées... Au moment de boucler cette édition, nous apprenons le départ d'Alexandre Miquel, confirmant une nouvelle orientation pour la table.
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PLAN

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Adresse 32 Rue de la Barre
59000 Lille
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