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Choral

74000 ANNECY
13.5/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef Alban Chanteloup
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36 € à 67 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Incontestablement une des jeunes tables à suivre dans la capitale savoyarde. La deuxième toque l'an passé est venu couronner une saison de belles sensations et d'une régularité à laquelle nous sommes sensibles. La carte fait toujours preuve de vertus, un beau travail, l'harmonie des saveurs, l'originalité pour traiter des produits d'apparence banale : blettes câpres parmesan et noisette, omble chevalier bouillon dashi oignon et oseille, rouget chou chinois raifort et vin rouge, volaille courge olive et citron. Une belle séquence pour le soir à 67 € en six services, terminés par deux plaisants desserts (chocolat, agrumes), mais aussi une formule attractive et modulable pour le déjeuner, à 36 € les trois plats. Accueil dans le bon ton, pro et détendu, cave déjà bien intéressante pour découvrir le vignoble local.
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PLAN
Adresse 33 Avenue des Romains
74000 Annecy
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