Chez Pech

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Route des Sanguinaires, 20000 Ajaccio, France

11.5/20
Table Gourmande

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Ajaccio
Chef: Gilles Marchal
Cuisine: Corse | Local
Style: Bistro/Brasserie, Romantique, Sur la plage

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

16 à 29

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

Si le centre-ville a oublié en partie sa corsitude pour vendre des pizzas et des burgers, les Ajacciens restent fidèles aux valeurs indémodables, comme cette bonne table marine sur la route des Sanguinaires. C'est là qu'ils trouvent le poisson de pêche locale (10 € les 100 g pour le sar, le chapon, le corb, le denti…, faites-vous préciser à la commande le poids exact de la pièce choisie) et les pâtes à la langouste ou au homard pour des repas festifs en contemplant la mer, après une soupe de poisson, des moules marinières ou des beignets de courgettes. Les patrons montrent efficacité et sens du commerce avec une équipe motivée, les habitués sont choyés, la salle est pleine, et il faut réserver bien à l'avance pour une table bien placée. Cave de vins corses correctement variée.