Chez mon Jules

Rating: 11
Author: Gault&Millau

26220 VESC

11/20
Table Gourmande

10 PHOTOS

Chef: Jules Duguet
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

55 à 72

L'avis de Gault&Millau 2026

Jules et Alexandra Duguet tiennent cette très jolie maison à quelques minutes de Dieulefit, avec une terrasse panoramique et quelques chambres d’hôte, pour profiter plus longtemps des lieux. Bio et sourcés avec intelligence, les produits sont au cœur de la cuisine du chef, qui s’attache à une expression personnelle du terroir. Dans l’esprit, une tomate aux couteaux, un encornet de Méditerranée, artichaut et nuage de tomate au pastis, une lotte de Bretagne, bisque et riz du Japon, un carré de veau et jus à la moelle, un millefeuille à l’abricot rôti et fleur d’oranger.