En face de l’île Saint-Louis, cette brasserie à l’ancienne a de quoi faire rêver les touristes, avec son décor d’époque, moquettes fleuries, grand lustre, miroirs et fresques, exposant l’art de recevoir à la française. La cuisine est classique et bien faite, suffisante pour initier au répertoire national : ratatouille, œufs mimosa truffés, sole meunière, purée de pommes de terre et beurre blanc, magret de canard, purée de patates douces et sauce à l’orange, crème brûlée à la vanille bourbon, brioche perdue et caramel au beurre salé.
Helmi Derbal Chef
