Chez Georges

Rating: 11
Author: Gault&Millau

273 Boulevard Pereire, 75017 Paris, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

4 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Stéphane Schermuly
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés, Service voiturier
Style: Bistro/Brasserie, Décontracté, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

À deux pas du Palais des Congrès, une façade en bois et stores verts avec en toutes lettres « Chez Georges » ; à l'intérieur, une atmosphère Art Nouveau, les tables sont nappées et les banquettes en cuir marron vieillies par le temps. Mais attention, si vous cherchez un brin de folie dans la cuisine du chef, ce n'est pas le bon endroit ! Ici la cuisine est classique avec des incontournables : tarte fine aux pommes, boudin noir ; gigot d'agneau fermier rôti aux flageolets et pour les amateurs d'abats : tête de veau, rognons, ris de veau grand-mère et pour finir les profiteroles maison au chocolat. Pour accompagner cette cuisine, une cave classique tournée principalement sur la Bourgogne et le Bordelais.