Le Zag de Christine et Patrice, dans la rue commerçante de la ville haute, c'est le rendez-vous des Sanflorains pour un moment chaleureux et animé. À la fois bistrot régional de tradition et bar à vin et à tapas certains soirs, il a tout pour réconforter le pèlerin, notamment avec les bons plats traditionnels bien modernisés par Patrice : soupe de potiron au marron, ballottine de poulet fermier farcie chorizo et champignons purée de patate douce à la noix de coco, aligot saucisse, assiette de fromages régionaux, qui s'ajoutent aux planches et aux salades. Des vins et des bières d'Auvergne pour accompagner.
Chef
