Il y a de la vie dans le restaurant de Démé (Démétrio Lavilla) ! Il y a aussi d’irrésistibles pizzas inspirées de recettes familiales… Et des pastas et antipastis savoureux. Pour le goût et la gourmandise, on peut faire confiance au talent de celui qui fut champion de France 2019 de la pizza en catégorie «pizzas larges» et champion d’Ile-de-France en 2023. Sa générosité et son sens du partage se retrouvent dans l’assiette. Si on vient ici pour l’immersion en Italie, on est servi ! La pizza Démé au gorgonzola, mozzarella, miel, speck et noix, par exemple, se déguste dans une atmosphère extrêmement chaleureuse et une ambiance musicale évidemment italienne. Également bien implanté à Samois-sur-Seine, depuis 2023, le restaurant Chez Démé de Fontainebleau est animé par une équipe quasiment 100% italienne autour du chef Lavilla. Il est sage de réserver sa table dans cette petite salle intimiste d’une quarantaine de couverts. À l’extérieur, c’est une très grande terrasse qui vous accueille aux beaux jours. Le tout avec vue sur le château. Royal !
