Chez Château

Rating: 11
Author: Gault&Millau

64400 ESQUIULE

11/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 54

L'avis de Gault&Millau 2025

Un authentique bistrot basque au cœur du département, à l'ouest d'Oloron-Sainte-Marie. L'adresse affiche une simplicité réconfortante, soulignant la sincérité du propos, avec ce mobilier paysan et les références au pays, qui introduisent parfaitement les spécialités à la carte : omelette aux cèpes, garbure béarnaise, filet de saint-pierre et chipirons aux asperges vertes, échine confite à la basquaise, pavlova aux fruits.