Le nom et l'enseigne sont connus et, un peu par nostalgie, et aussi par plaisir, nous retournons régulièrement chez Boris, brasserie devenue classique et connue pour la qualité de ses viandes. Et sur l'ardoise, le menu du Marché à 35 € a toujours son succès mérité : pour les pequillos au thon coulis de tomates épicé, la saucisse fermière purée maison jus de viande ou la morue en aïoli, la panna cotta vanille coulis de fruits rouges. Et toujours, les huîtres de Bouzigues, les burgers, l'entrecôte et la côte de bœuf.
Alexandre Caron Propriétaire
