Les étalages se ressemblent, chez Alain est l'un des plus réguliers et fidèles, et qui plus est en tête de pont lorsqu'on aborde le boulevard depuis Deauville. Huîtres (Gillardeau, Utah Beach, Verneuil…) et fruits de mer, grosses langoustines, saint-jacques en saison, couteaux, moules. On déguste sur place, avec un verre de chardonnay, et diverses propositions en sus : sashimi de saumon, tartare de bar, tarama, caviar d'Aquitaine…
Chef
