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Château Blanchard

42140 CHAZELLES-SUR-LYON
13/20
 Table de Chef
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1 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
85 € à 125 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Cette très belle demeure édifiée il y a un siècle par un industriel local étonne le visiteur par son architecture inspirée de la Renaissance italienne et par sa façade décorée de peintures mythologiques. Les frères Sylvain (aux fourneaux) et Frédéric Roux (sommelier) et leurs épouses l'ont transformée en hôtellerie au milieu des années 2000 et ce château Blanchard compte aujourd'hui parmi les adresses qui comptent dans le secteur. Dans ces élégantes salles aux hauts plafonds, on célèbre les grands événements familiaux, on invite ses meilleurs clients, mais on découvre surtout une belle cuisine régionale et de saison, juste assez personnalisée pour se démarquer : dormeur de casier en fine tartelette, gingembre et coriandre, canon de truite de fontaine confit à la flamme, panais crémeux et blésotto avant une pomme du Jarez confite au caramel, granny-smith au shiso et espuma chocolaté.
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PLAN
Adresse 36 Rue de Saint-Galmier
42140 Chazelles-sur-Lyon
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier
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