Chantoiseau

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

75018 PARIS

12.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Click&Collect | Terrasse
Style: Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Une jolie table montmartroise où Julien Duran exprime passion et talent à travers une fine cuisine de produits et un savoir-faire acquis notamment chez Pierre Gagnaire. Le menu déjeuner est performant, la carte est belle et ambitieuse, manquant peut-être justement de petits plats simples permettant d'alléger l'addition. Le résultat est probant, avec la terrine de canard au poivre vert en préambule, le carpaccio de daurade, la lotte grillée artichaut en barigoule févettes et jus crustacés, l'entremets pistache framboise glace vanille. Cave de bonnes valeurs et quelques curiosités (Gauby, Sauta Roc, Père Benoît...).