Loin des « chichis », Cendrillon est un restaurant atypique et détonnant tant dans l’ambiance que dans les plats ! Son originalité provient du côté cosmopolite des trois créateurs ainsi que de leurs nombreux voyages : Matt et Harry, les Chefs, danois et australien aux inspirations sud-américaines et asiatiques, ainsi que leur associé, Omar, palestinien-ukrainien. Leurs influences culinaires marient des cuissons au barbecue et des sauces mexicaines avec des condiments et des épices de l’est. Et ici, on ose les mélanges terre et mer, comme le tartare de thon servi sur un os à moelle ou le caviar parsemé sur des burgers. Des recettes décalées qui se partagent dans des assiettes généreuses sur de la musique Rock’n roll. Travaillant avec des producteurs locaux et des importateurs, les garçons suivent leurs inspirations pour faire évoluer les menus deux à trois fois par semaine. À tester absolument : le Frozen Mezcalita, cocktail phare, les vins naturels, ainsi que le Caviar Bump (caviar et Vodka) et l’Oyster shot (huître, Mezcalita, jus de tomates et citron vert)… Un établissement à retrouver sur Instagram (@cendrillon.belleville).
