Cena

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

75008 PARIS

12.5/20
Table Gourmande

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9 PHOTOS

Chef: Lana Solé
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français
Style: Entre amis | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Le quartier est chic, éloigné de toute agitation, entre Saint-Lazare et le Parc Monceau. Sous ses allures de bistrot tiré à quatre épingles, avec sa façade vert pâle et ses fenêtres barrées de demi-rideaux pour mieux protéger l'intimité de ses clients, Cena a été repris par une nouvelle équipe au printemps 2025. La cheffe Lana Solé est aux commandes, apportant un souffle rafraîchissant et de nouvelles idées à une cuisine rassembleuse dans son esprit, à défaut d'être ultra-accessible financièrement (de beaux produits certes mais, en l'absence de menus, il faudra compter 70 € pour une séquence complète à la carte). Une jolie toque pour la truite en gravlax, thé sencha et crème de raifort, le lieu jaune, émulsion de combava, épeautre et radis et la régressive bûche châtaigne clémentine. Cave variée, avec quelques jolies trouvailles dans toutes les régions, comme le chiroubles Indigènes du Château Javernand ou le saint-chinian de Yannick Pelletier.