Caveau des Arches

21200 BEAUNE
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef
Christophe Gautheron
Cuisine
Français | Traditionnel
Style
Bar à vins | Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
30 à 46

L'avis de Gault&Millau 2026

Rendez-vous classique dans ce beau cadre de caveau, cuisine bourgeoise bourguignonne de bon niveau, modernisée au fil des saisons. Les classiques sont bien révisés (persillé, bourguignon, escargots, meurette, volaille sauce époisses Berthaut...), le menu Tradition à 46 € apporte tout le savoir-faire du chef : ravioles de foie gras au chardonnay, ballottine de truite chou verte et chorizo jus coquillages, tarte fine aux pommes glace caramel beurre salé... Cave largement étendue sur toute la Bourgogne.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 10 Boulevard Perpreuil
21200 Beaune
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    Christophe Gautheron Chef
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