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Carré Royal

69001 LYON
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Colas Albéric
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42€ à 49€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Dans une certaine discrétion, mais non sans talent, cette table de bon niveau poursuit son aventure avec ses deux protagonistes, Dorothée et Albéric. Après plus de dix ans rue Royale, le chef natif de la Croix Rousse connaît sa clientèle sur le bout de la spatule, offrant un menu-carte toujours enthousiasmant pour 46 € : façon oreiller dans un feuilletage, une belle terrine de canard, foies de volailles trompettes de la mort, le dos de cabillaud poêlé écrasée de pomme de terre aux herbes émulsion coquillages et petits légumes, riz au lait au cassis confit de châtaigne à la vanille. Cave bien orientée sur la région, jusqu'en Bourgogne, service précis et souriant.
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Plan
Adresse 16 Rue Royale
69001 Lyon
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Colas Albéric Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Colas Albéric Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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