Canaima

Rating: 11
Author: Gault&Millau

69001 LYON

11/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine: Français | Fusion
Style: En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Enclave vénézuélienne dans la pente vers la Croix-Rousse chez Andrés et Veronica, qui apporte une note chaleureuse et dépaysante. Une inspiration qui ne se limite pas à l'Amérique du Sud, mais bénéficie de ses influences dans le vitello tonnato aux haricots noirs et avocat, la brochette de poulpe, crevette et poisson avec une sauce chorizo-poivron ou le patacon végétarien, galette de banane plantain crème d'avocat pico de gallo mojo verde… On termine avec le gâteau de maïs glace pop-corn dulce de leche.